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  • [公司新闻] 甘泉扬州速冻包子成功抢滩中北美市场

    坐落在甘泉街道的扬州御码头食品有限公司出品的速冻包子,近年来在国内外食品市场一路势不可挡,几十个品种的速冻包子食品年销售达到3000余万元,且每年的销售增幅都在15%左右。如今,扬州御码头的速冻包子不仅成为国内一
    发布时间:2016-06-06   点击次数:85

  • [公司新闻] 扬州速冻包子等将有电子身份证

      从前年开始,我市就开始在乳制品、白酒、食品添加剂这三类食品生产企业中,试点建立电子追溯系统;去年,扩展至16家,包括乳制品企业3家、白酒企业7家、食品添加剂企业6家。  “今年年初,对食品电子追溯系统,开始扩种类、扩数量、扩环节。从已经
    发布时间:2017-02-07   点击次数:25

  • [美食百科] 扬州速冻包子厂家告诉您常吃面食的好处有哪些

      其实面食对于北方的人们是再熟悉不够的一种食物的,因为这是他们的一种主食的,但是现在越来越多的南方人们也开始吃面食的,主要就是觉得面食是可以很好的去保养自己的胃部的,因为本身面食就是非常容易消化的一种食物,所以就受到了很多人们的喜爱,但是
    发布时间:2017-04-11   点击次数:9

  • [美食百科] 扬州速冻包子的功效与营养价值

      包子是一种古老的传统面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子
    发布时间:2017-05-17   点击次数:17

  • [新闻公告] 扬州速冻包子浅析扬州跻身最宜养老城市“四强”

      中国最适合养老居住排名前20的城市新鲜出炉,扬州排名第四,这是历次排名中最高的一次。前20个城市分别是苏州、烟台、威海、扬州、湛江、中山、舟山、北戴河、成都、珠海、大连、凤凰、海口、杭州、嘉兴、昆明、丽江、秦皇岛、青岛、厦门等。  扬州
    发布时间:2017-05-20   点击次数:11

  • [新闻公告] 对于美味的扬州速冻包子你了解多少呢

      包子速冻之前肯定已经是熟制品了,因为包子经过发酵过程之后,如果半生不熟的再让消费者回去加热,对口感会有很大的影响,就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热,和直接蒸熟的口感会差很多。不过,也有面点行业资深技术人士认为,速冻包子标注为“生制品”
    发布时间:2017-06-13   点击次数:11

  • [美食百科] 扬州速冻包子厂家浅析元宵和汤圆的区别

      元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。  北京做的元宵,是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯
    发布时间:2017-06-25   点击次数:10

  • [新闻公告] 扬州速冻包子厂家浅析吃包子的注意事项

      包子是一种家喻户晓的餐点,许多人的早餐都离不开包子。包子是一种发酵食物,其中的营养价值非常高。多食用包子,不仅可以补充人体所需的钙、镁、铁等营养物质,还可以有保护肝脏的作用。  美好的早晨来几个新鲜出炉的包子,简直幸福感爆棚!吃货朋友们
    发布时间:2017-07-16   点击次数:17

  • [扬州特产文化] 扬州速冻包子厂家分享扬州菜肴的发展成因

      扬州菜属于淮扬菜系,主要特点是:选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。淮扬菜与京、川、粤菜齐名,有“东南佳味”之称。扬州菜亦称
    发布时间:2017-07-25   点击次数:10

  • [美食百科] 扬州速冻包子厂家为您介绍扬州高邮的美食

      高邮和扬州一样,都在漫长历史中声名赫赫,并依此而养成了一种从人情到世景贯穿食物的性格与滋味。高邮湖水产丰富,除了麻鸭之外还有80多种野生鱼类、春有芦蒿芦笋莼菜水芹,秋收菱角茭白芡实莲藕,丰富湖鲜的组合构成了高邮湖鲜的绝大部分。而临湖而居
    发布时间:2017-07-31   点击次数:6

  • [美食百科] 扬州速冻包子为您介绍速冻汤圆怎么煮好吃

      先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。  据说如今不少汤圆是不用煮的,即开可食。可是本人始终认为还是要自己煮比较好,那么汤圆怎么煮呢?  先将锅内的清水烧沸,接着把生坯
    发布时间:2017-08-24   点击次数:9

  • [新闻公告] 扬州速冻包子:扬州有望添第三条过江通道

      润扬第二过江通道工程可行性研究项目正式实施招标。昨天,省交通运输厅交建局特邀专家以及扬州市交通、发改、规划等相关部门,在扬召开润扬第二过江通道建设座谈会,就润扬第二过江通道前期工作进行协调,为工程顺利推进打下基础。&nbs
    发布时间:2017-09-08   点击次数:11

  • [新闻公告] 扬州速冻包子:扬州未来的发展方向

      今后五年政府工作的指导思想是:紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围,高举中国特色社会主义伟大旗帜,以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导,深入贯彻落实习近平总书记系列重要讲话特别是视察江苏重
    发布时间:2017-09-20   点击次数:20

  • [新闻公告] 扬州速冻包子厂家浅析速冻食品选用窍门

      尽管速冻食品营养问题不少,可在生活快节奏的今天,谁能抵挡得住速冻食品带来的诱惑?日常生活中,在选购、贮存、烹饪等环节严格把关,适量吃些速冻食品未尝不可。1.注意品牌和保质期  总体来说,大品牌在质量方面更有保证。选购时,看清楚包装袋,产
    发布时间:2017-10-02   点击次数:14

  • [美食百科] 做扬州速冻包子有哪三种预冷方法?

      速冻包子分为速冻生坯包子和速冻熟坯包子,这两种工艺的区别的就是,扬州速冻生包子是在蒸制前速冻,速冻熟包子是在蒸制后速冻,现在我们在超市能买到的预包装速冻包子,都是速冻熟包子。本文中李记讲解的是速冻熟包子,在蒸制后、速冻前的预冷环节的三种
    发布时间:2017-10-23   点击次数:13

  • [美食百科] 扬州速冻包子厂家教您如何辨别事物是否变质?

      大家都知道变质的食物其实是不能食用的。有些食物变质之后可能在视觉上根本看不出来,但是我们可以直接靠气味是可以辨别出来的。不需要去尝的。下面扬州手工包子厂家就来给大家说说食物变质的气味如何。  1、酸味或酒味食物比如蔬菜、水果放置时间过长
    发布时间:2017-11-10   点击次数:8

  • [美食百科] 扬州速冻包子要蒸多久有哪些技巧?

      在日常生活中,如果是直接冷冻自制的水饺、汤圆,以及新鲜的肉制品等,达到一定温度后拿出来看,不会有明显的冰块。但是储存时间久了食物表面会出现较多的冰霜。超市买的速冻食品也一样,如果冰霜太多,则说明已经很不新鲜了。  此外,若超市购买的速冻
    发布时间:2017-11-16   点击次数:10

  • [美食百科] 扬州速冻包子的发展前景怎么样?

      提起速冻包子,扬州人都会想到富春包子、五亭包子,但近日记者采访时了解到,在甘泉镇双塘村,扬州御码头食品有限公司成立不到3年,如今产量已经突破1000万,产品销往北京、苏州、无锡、常州等地。这家食品公司通过引进人才,实现了技术突破,不仅改
    发布时间:2017-11-19   点击次数:10

  • [新闻公告] 你知道几个做扬州速冻包子的预冷方法?

      速冻包子分为速冻生坯包子和速冻熟坯包子,这两种工艺的区别的就是,速冻生包子是在蒸制前速冻,速冻熟包子是在蒸制后速冻,现在我们在超市能买到的预包装速冻包子,都是速冻熟包子。一、为什么要有预冷环节  刚蒸好的包子出锅后温度很高,面皮较软,弹
    发布时间:2017-11-22   点击次数:10

  • [美食百科] 制作扬州速冻包子馅儿 的方法是什么?

    1、肉包子馅  买一斤猪肉馅(羊肉。牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2、三鲜包子馅  用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁  5-6个(切碎成泥
    发布时间:2018-03-12   点击次数:18

  • [扬州特产文化] 扬州速冻包子厂家带你游览扬州东关街

      “烟花三月下扬州”,扬州是“烟花”之地,三月去扬州好,我想这应该是很多人基于李白的诗对于扬州的直观印象,其实扬州不仅是“烟花之地”,更是“美食之地”,扬州不仅仅是“三月”才下,其实一年四季都适合“下扬州”。  东关街是扬州城里具有代表性
    发布时间:2018-06-04   点击次数:32

  • [美食百科] 为什么明矾不能用于扬州速冻包子的生产制作?

      硫酸铝钾和硫酸铝铵,俗称钾明矾、铵明矾,是使用多的含铝食品添加剂,主要在豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、烘焙食品、水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品)、膨化食品中作为膨松剂和稳定剂使用。调整后,
    发布时间:2018-08-13   点击次数:22

  • [扬州特产文化] 市场上扬州速冻包子的使用特点有哪些?

      如果速冻果蔬比新鲜的食品更具营养价值,那是什么样的速冻设备让果蔬在冷冻后依然保持了原汁原味和营养价值呢?ASC公司老总告诉我们,要想保持速冻水果蔬菜的品质,主要靠速冻设备,只有先进的速冻设备才能保证食品的原汁原味。ASC研发生产的液氮速
    发布时间:2018-08-27   点击次数:17

  • [新闻公告] 我们应该如何正确的挑选扬州速冻包子等食品?

      世面上五花八门的速冻食物真的是太多太多了,基本想靠速冻食品解决一顿饭的话,是没啥大问题的,再购买之前还不放心的话,可以再看看我下面这些①不要买有大冰块、冰晶的  因为在运输、储存中,如果温度波动大,就会有大冰晶和冰块形成,此时里面的食物
    发布时间:2018-11-05   点击次数:4

  • [新闻公告] 解析扬州速冻包子保质期的理论知识

    速冻,从理论上讲,就是利用低温来保存食品并保留原始风味的加工工艺,从而延长食品的保质期,并使食品的风味、状态基本保持稳定。那么我们在研究如何扬州速冻包子之前,首先我们需要知道影响保质期的因素有哪些,从而了解通过控制保质期来提升速冻的效果。也
    发布时间:2018-11-19   点击次数:9

  • [新闻公告] 我们在选购扬州速冻包子食品的时候要注意什么?

      尽管速冻食品营养问题不少,可在生活快节奏的今天,谁能抵挡得住速冻食品带来的诱惑?日常生活中,在选购、贮存、烹饪等环节严格把关,适量吃些速冻食品未尝不可。注意品牌和保质期  总体来说,大品牌在质量方面更有保证。选购时,看清楚包装袋,产品名
    发布时间:2019-03-04   点击次数:4

  • [新闻公告] 做扬州速冻包子使用直冷冷库的优缺点?

      我们做扬州速冻包子,基本上就是用这两种方式的冷库,那这两种冷库分别有什么有缺点呢?直冷式冷库的优点:1.设备原理简单,搭建成本低,省电  直冷冷库的一大优点是成本低,便宜。因为直冷设备的原理和结构相对简单,制造和搭建相对容易,而且故障率
    发布时间:2019-05-20   点击次数:2

  • [美食百科] 如何解决扬州速冻包子回缩发硬等问题?

      蒸熟后回缩变硬回缩是包子馒头制作中常见的问题。包子馒头回缩是指做好的包子经发酵膨胀后,在蒸制过程或蒸制后出现体积明显缩小,且表皮出现褶皱的情况。一般来说,与正常的包子馒头比较,回缩的包子表皮粗糙,体积变小,颜色较黑,内部气孔变小且粗糙,
    发布时间:2019-06-10   点击次数:3

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