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公司新闻

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  • 扬州御码头食品有限公司​祝大家元宵节快乐!

    发布时间:2019-02-14   点击次数:4

  • 扬州御码头食品有限公司祝大家新年快乐!

    发布时间:2019-01-30   点击次数:4

  • 扬州御马头食品祝大家国庆节快乐!

    发布时间:2018-10-01   点击次数:14

  • 包子馒头出锅时收缩变硬的原因是什么

      闻着馒头的香气,口水已经出来了。但在出锅瞬间个别馒头突然变小,甚至皱缩成一个瓷实的“面疙瘩”。这就像一只看不见的手把馒头捏小了一样,民间俗称“鬼捏馍”。这时候的心里是十分崩溃的。你遇到过这种情况吗?这到底是怎么回事?  馒头皱缩是由于馒
    发布时间:2017-11-04   点击次数:24

  • 生活中你该怎样正确储存扬州包子馒头?

    1、馒头有时皮薄,有时皮厚、皮心分离的原因是什么?原因分析:  ①面粉质量不稳定,质量差,加工精度低。②面粉后熟期未过。  ③面团凉,醒发箱温度高,馒头坯外表皮急剧醒发,馒头坯内受热不均发不起来。  ④醒发环境温度低,面坯凉,旺火急蒸,馒
    发布时间:2017-11-01   点击次数:70

  • 食用面粉的分类以及存储注意事项

      面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。分类类别:全麦粉  全麦粉是整粒小麦在磨粉时
    发布时间:2017-03-21   点击次数:53

  • 浅析通用面粉和专类用粉之间的区别

      面粉对于我们日常生活中并不罕见,可是不同的面粉有它不同的功效这一点你知道多少呢。通用粉的质量判定主要以加工精度、灰分、粗细度、面筋质四项为标准。  专类用粉是针对特定用途、食品特性及特定的制作工艺而生产出来的面粉。每种专类面粉又分精制和
    发布时间:2017-03-18   点击次数:16

  • 御码头带您烟花三月赏扬州美景

      “天下三分明月夜,二分无赖是扬州”,仅凭这句诗,就引来多少才子佳人到扬州领略风情。而“烟花三月下扬州”更成了这个城市的明信片。不过,最引人入胜的还是扬州街头的寻常巷陌。花上几元钱,坐上一辆三轮车,穿行在那些像血脉一样交织的小巷里,过去和
    发布时间:2017-02-22   点击次数:23

  • 扬州速冻包子等将有电子身份证

      从前年开始,我市就开始在乳制品、白酒、食品添加剂这三类食品生产企业中,试点建立电子追溯系统;去年,扩展至16家,包括乳制品企业3家、白酒企业7家、食品添加剂企业6家。  “今年年初,对食品电子追溯系统,开始扩种类、扩数量、扩环节。从已经
    发布时间:2017-02-07   点击次数:25

  • 邗江小小速冻包子一年卖出1000万

      提起速冻包子,扬州人都会想到富春包子、五亭龙包子,但近日记者在甘泉采访时了解到,甘泉镇双塘村里,一家不起眼的速冻包子店,产品销往北京、苏州、无锡、常州等地,年产值达1000万元。不仅如此,据这家食品公司负责人向记者介绍,他们通过引进人才
    发布时间:2017-01-06   点击次数:34

  • 包子玩“生冻” 美味堪比现蒸

      人们平时所食用的“速冻包子”,一般都是由食品生产加工企业在固定的生产线加工制作生坯,包馅后蒸熟、冷冻、真空包装后冷藏运输到大城市超市对外销售。而最近,甘泉街道御码头食品有限公司利用企业食品科研力量,对传统“速冻包子”生产工艺进行改进,终
    发布时间:2016-10-18   点击次数:79

  • 扬州包子回家发酵现蒸现吃更新鲜

      平常吃的包子,都是人工“现包现蒸”,随着速冻技术成熟,逐步走向流水线生产、冷冻后再配送到超市门店,顾客“现买现蒸”。具有“包打天下”美名的扬州包子,因此可以远销海内外。如今,扬州甘泉街道的一家食品公司借助高校科研力量,研发出了冷冻生坯包
    发布时间:2016-10-16   点击次数:50

  • 扬州包子"落户"上海迪士尼

      上海迪士尼乐园,不仅是孩子的游乐天堂,还是家长带着孩子购物的好去处。记者从甘泉街道获悉,近日上海迪士尼委托了一家公司来扬考察,经过严格的评估筛选,最终选中了扬州一家食品公司生产的包子,扬州包子将“牵手”上海迪士尼,进驻园区销售。代理商来
    发布时间:2016-10-12   点击次数:22

  • 甘泉扬州速冻包子成功抢滩中北美市场

    坐落在甘泉街道的扬州御码头食品有限公司出品的速冻包子,近年来在国内外食品市场一路势不可挡,几十个品种的速冻包子食品年销售达到3000余万元,且每年的销售增幅都在15%左右。如今,扬州御码头的速冻包子不仅成为国内一
    发布时间:2016-06-06   点击次数:85

  • 小小速冻包子,一年卖出1000万

    提起速冻包子,扬州人都会想到富春包子、五亭龙包子,但近日记者在甘泉采访时了解到,甘泉镇双塘村里,一家不起眼的速冻包子店,产品销往北京、苏州、无锡、常州等地,年产值达1000万元。不仅如此,据这家食品公司负责人向记
    发布时间:2016-03-22   点击次数:37

  • 速冻包子一年卖出3000万

    提起速冻包子,扬州人都会想到富春包子、五亭龙包子,但近日记者在甘泉采访时了解到,甘泉镇双塘村里,一家不起眼的小食品公司,所生产的速冻包子销往北京、苏州、无锡、常州等地,年产值达3000万元。不仅如此,据这家食品公
    发布时间:2016-02-15   点击次数:42

  • 甘泉速冻包子成功抢滩中北美市场

    坐落在甘泉街道的扬州御码头食品有限公司出品的速冻包子,近年来在国内外食品市场一路势不可挡,几十个品种的速冻包子食品年销售达到3000余万元,且每年的销售增幅都在15%左右。如今,扬州御码头的速冻包子不仅成为国内一
    发布时间:2016-01-30   点击次数:16

  • 扬州研发冷冻“生坯包子” 买回家发酵现蒸现吃

    平常吃的包子,都是人工“现包现蒸”,随着速冻技术成熟,逐步走向流水线生产、冷冻后再配送到超市门店,顾客“现买现蒸”。具有“包打天下”美名的扬州包子,因此可以远销海内外。如今,扬州甘泉街道的一家食品公司借助高校科研
    发布时间:2016-01-04   点击次数:92

  • 速冻食品如何存放

    速冻食品是采用新鲜原料,经过适当的处理,急速冷冻,再妥善保存,于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,其最大优点完全以低温来保存食品原来品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,同时具有美味、方便、健
    发布时间:2015-11-17   点击次数:46

  • 在食用速冻食品时要注意这些问题

    由于速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点,受到消费者的普遍欢迎。但是在食用速冻食品前还是应该注意一些事项:1.注意销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如
    发布时间:2015-11-15   点击次数:30

  • 速冻食品保鲜技巧以及选购注意事项

    扬州包子制作专家提醒您,若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话,可能是解冻后又冻结造成的。化开接着又冻,组织细胞会发生变化,细胞含水量会增加,这都可能影响食物品质。而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长
    发布时间:2015-11-13   点击次数:70

  • 包子华丽变身欲抢夺年轻人市场

    传统包子正在发生潮流变化——馅心变成咖喱馅,外壳可以烤着吃,华丽变身为的是能让更多的90后、00后爱上包子。南北品牌包子将不再受地域限制,走上全国扩张之路。味道 
    发布时间:2015-11-11   点击次数:28

  • 扬州包子生产厂家带您体验扬州那些美不胜收的秋色

    秋日的扬州更有别样的风情。  扬州的秋天可不是一天两天就可以让你一览无余的,它似一个婉约含蓄的女子,它会在整整一个秋季慢慢地向你展露。  不要着急,扬城的秋天总是姗姗来迟,日历上的立秋过去了一个多
    发布时间:2015-11-05   点击次数:16

  • 天气转凉吃这5类食物伤肠胃

    天气转凉,昼夜温差大,肠胃也易出状况。肠胃工作量大,如果进食了不适宜的食物,很可能“罢工”。在“肠胃保卫战”中该注意哪些食物的“入侵”呢?  寒凉果蔬类。气温降低后,胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降,如夏天常见的拍黄
    发布时间:2015-10-26   点击次数:92

  • 御码头提醒大家国庆出游注意安全

    现在是旅游的高峰期间,很多人一年到头只有国庆节的假期比较长,所以很多人都计划在国庆节出旅游,然后拉上一些同事或者朋友同学,但是旅游是比较愉快的,也要注意各方面的安全,下面我就来介绍一些注意事项。&n
    发布时间:2015-10-06   点击次数:34

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